经营乡村民宿 这几位90后有办法
2023-11-16 发表于北京
当下，投身民宿行业创业就业正在成为年轻人的新选择。灵活性高、自主性强的民宿，吸引着越来越多的年轻人寄情山水，在诗和远方中寻找生意经。近日，记者采访了3位90后民宿主人，听他们讲述经营民宿的故事。
邱小允：民宿业者要更有责任感
白桦树干做的灯罩、桦木树杈做的壁画、松塔做的纸巾盒、用麻绳勾勒出的墙饰……走进位于我国最北端黑龙江省漠河市北极村的拾叶知悠民宿，扑面而来的是浓郁的大兴安岭风情。这家民宿的创始人，是来自福建厦门的90后邱小允和她的丈夫。
“到漠河开办民宿是在2017年4月。之前在婚礼上，我们听一位来自漠河的朋友讲了北极村的美景后，非常心动。身为南方人，我们没见过大雪。”邱小允说，婚礼后的第三天，她和丈夫从厦门出发，跨越了4000多公里来到北极村。银装素裹的漠河就像童话世界一般，一下子就把夫妻俩吸引住了。
两人决定，在这里开一家属于自己的民宿。选址、洽谈、签合同，他们说干就干。景观设计专业出身的夫妻俩，将废旧车库重新设计，除了客房，他们还设计了酒吧、娱乐室。1个月后，拾叶知悠民宿正式开业了。
“其实，最初的想法很简单，设计师出身的我们希望以业主的身份完成一件民宿作品。想法很美好，然而，初入行时我们遇到了不少困难，比如民宿同质化竞争，对建筑设计、民宿经营不了解等。”邱小允说。
慢慢地，夫妻俩摸索出了窍门。“我们在新媒体平台进行了更大力度的推广，在做好民宿本身的同时提升附加值等。民宿的主要客群是江浙沪粤闽等地来北方看雪的游客，而民宿最吸引他们的地方，就在于激发出对当地冰雪生活方式的向往。”
于是，邱小允开始为客人定制旅游线路，打造了串联食、住、行、娱的旅游产品。产品内容包括在中国最北端看雪、睡火炕、摸驯鹿、吃东北菜、挑战零下40℃的极寒等。
几年下来，生意越做越好。他们对今年的市场也满怀信心。
下过数场大雪后，拾叶知悠民宿开始进入冬季旅游旺季。为了让客人有更好的体验，他们提前将软硬件设施进行升级。“我们还会把自己设计的文创产品免费赠送给客人，为他们提供全面的旅游指南和行前服务指导。”
谈及未来发展，邱小允动力十足。“我们计划建设大型民宿综合体，融入咖啡、露营、文创艺术等业态。民宿业者要更有责任感，继续挖掘在地文化，助力乡村振兴。”
林丹：要有坚持走下去的信心
白天，品树林婆娑看满目葱茏；夜晚，听微风吟吟观银河繁星……走进北京密云乡志精品民宿，体验闲适自然的文艺气息，用乡志民宿品牌民宿合伙人林丹的话说，在民宿的每一天，都仿佛像一首抒情诗般浪漫。
2015年，林丹因为一次偶然的机会与民宿结缘，创立了乡志民宿品牌。“创立民宿的初衷是觉得很多人的情感蕴藏在乡村，而民宿就是一本鲜活的乡志，希望更多人能够通过民宿读懂乡村，爱上乡村。”林丹说。
民宿初创时期，林丹每天只睡3个半小时，从团队培训、招人到约客户、谈合作，从一砖一瓦地修葺到民宿每一样物品的挑选，从改建中式院落到融入文化元素……用林丹的话来说，她还原了记忆中乡村院落该有的模样。
“在当时，开民宿算是新鲜事，也算是个机遇期。尤其是对于年轻人来说，民宿真的是一个能够快速实现自身价值的平台，每天接触不同的客人，而且客人的层次很高，可以从他们身上学到很多东西。我自己来自乡村，希望通过这种方式回馈乡村。”林丹说。
慢慢地，南山庐、圣泉居、鸣琴舍与黍谷院等一间间风格各异的院子在密云圣水头村相继建好，并引来了大量客人。
民宿经营逐渐走上良性循环之路，林丹又开始尝试“民宿 ”。她与自助式绘画团队“边走边画”合作，与宿家剪纸的密云区级代表性传承人联合，在民宿内融入非遗元素、展示非遗作品，组织非遗剪纸手工体验活动等。
“现在，民宿市场竞争愈发激烈，但是我的想法一直很简单，做好自己的事情就好。民宿就是展示地方文化和当地人美好生活的窗口，这个核心不会变。只要经过精心准备、耐心布置、用心经营，就一定会呈现出民宿的美好。经营民宿要不断学习新的技能，打开新思路，适应市场的变化，最重要的是有坚持走下去的信心。”林丹说。
杨宽：让更多人通过民宿受益
“广袤乡村大有可为，民宿会继续做好主人文化，融入文化元素，打造有温度、有情感的民宿品牌，让更多人通过民宿受益。”江苏龙隐企业管理有限公司董事长杨宽说。
2015年，正在读大三的杨宽回到老家江苏省宜兴市省庄村为毕业设计作准备。在调研过程中，杨宽发现村中农房闲置率很高，村民生活不够便捷，村里的年轻人大多选择外出打工，不少留守老人只能靠着几亩地过活。
“当时，我就想或许开民宿是个不错的选择，能够帮父老乡亲做点事情，帮他们过上想要的生活，为家乡发展贡献自己的绵薄之力。”杨宽说。
2016年，杨宽开始筹建民宿。开民宿的第一步是租赁村中房屋，但民宿对于乡亲们来说是个新鲜事物，如何取得村民信任、整合闲置房屋成为挡在杨宽面前的第一道难题。后来，杨宽想到了一个好办法，由当地镇政府、村委会出面与村民签订协议，杨宽作为民宿业主，再与镇政府、村委会签协议，这种模式让村民们觉得放心。很快，他赢得了村镇两级政府的支持。
项目建设初期，杨宽几乎跑遍了国内发展成熟的民宿项目，做笔记、拍照片、学经验。终于，2017年8月，杨宽的第一家店龙隐江南开业了。
杨宽介绍，龙隐江南民宿租用了省庄村14户村民的闲置农宅，每年每套可为村民带来3万元至6万元的租金收入。“我们还安排村民在民宿上班，将年纪大些的村民安排到后勤岗位，让年轻村民走到台前，服务客人，并对他们进行定点式培训，帮助他们提升服务水平。”如今，杨宽运营着25家酒店、民宿，累计为当地提供了超过1000个就业岗位。
为了更好地助力家乡发展，杨宽管理的民宿项目所用餐饮食材，大部分是向附近村民采购的。如今，省庄村旧貌换新颜，在保留古老韵味的同时融入现代元素，散发勃勃生机。
“我最自豪的是带动了不少青年人返乡就业。我们的根在这里，为自己的家乡、为自己的村子作一点贡献，我很开心。”杨宽说。
（作者：中国旅游报记者 唐伯侬；编辑：杨硕）
