新做法 新模式 新机制｜打造旅游服务精品 满足游客多元需求
2023-12-23 发表于北京
今年9月，国务院办公厅印发了《关于释放旅游消费潜力推动旅游业高质量发展的若干措施》，从加大优质旅游产品和服务供给、激发旅游消费需求等方面，为旅游业高质量发展提供了指引。随着市场需求和消费习惯的转变，游客需求日趋多元化、个性化，在优化旅游产品结构、创新旅游产品体系方面，有哪些新做法、新模式、新机制值得学习借鉴？日前，由中国旅游协会推介的旅游产品创意案例带给业界诸多启示。
01、可持续、精品化、深体验
当下，旅游业正在成为乡村振兴的重要力量。中山大学旅游学院教授保继刚带领团队将云南元阳的古村落阿者科作为一块试验田，不靠外来资本的介入，通过研究生驻村实践和当地政府配合，激发村民的主动保护意识，为乡村振兴、传统村落和梯田文化遗产保护，探索出一条可持续的旅游发展道路。
保继刚介绍，2018年以来，阿者科持续精细化打造哈尼族文化旅游体验之旅，推出了自然野趣、传统工艺、哈尼文化等活态文化体验产品及活动。通过旅游项目菜单式管理，阿者科既保留了原有传统村寨观光，又增添了许多文旅活动，让游客根据需求“点单”。进入阿者科村，一边欣赏壮美的梯田风光，一边亲身体验哈尼家庭的生产生活，激发出游客心灵深处乡愁的记忆。“阿者科以预约式精品旅游接待产品为核心，通过发展深度体验式旅游，让游客深入体验鲜活的哈尼族传统农耕文化、生活习俗与民族服饰，体会哈尼梯田这一宏伟世界遗产的由来与传承。”保继刚说。
在多样化的旅游体验中，创意创新层出不穷。作为浙江乌镇的创新景区，乌村改变传统经营模式，引入一价全包套餐式体验模式，打包食住行和30多项体验项目集中销售，打造食、住、行、游、购、娱一站式乡村休闲度假项目。“在乌村，江南水乡、传统风貌、田园风光等一系列要素为乡村振兴提供了一种新样本，代表了我们对乡土旅游产品题材的尝试与创新。例如，我们推出了‘一小时蔬菜’产品，乌村的地里一年四季都种满了各种应季蔬菜，这两天霜打后的矮脚青菜特别甜，游客在地里摘菜，摘完后可以亲手烹饪，也可以请乌村的厨师烹饪，从摘下蔬菜到上至餐桌用时不到1小时，这类充满本真的体验成为我们的特色。”顶度集团有限公司董事长、乌镇旅游创始人陈向宏说。
02、多业态深度融合 彰显传统文化之美
近些年，年轻人着古装在街头或一些旅游景点拍照成为风尚。2023年春节以来，位于河南省洛阳市老城区的洛邑古城汉服体验火爆“出圈”，全国各地的游客慕名而来，共赴“汉服之约”。洛邑古城深度挖掘隋唐文化内涵，捕捉消费者需求，释放市场活力，使上下游产业融合发展，形成众多新型业态。洛阳市老城区委书记赵书政表示，老城区正进一步挖掘其作为洛阳唯一现存古代城池的历史文化资源，推动洛邑古城与隋唐宫城联动发展，努力将洛邑古城打造为全国一流的魅力古城，推动以汉服体验为代表的文旅产品创新发展，向世人展现中华优秀传统文化之美。
和洛邑古城一样，依托上千年中华文明沉淀，山东曲阜推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的项目尼山圣境，以“明礼生活方式”为主题，对游客产生了强大的文化感召力。在这里，由国家艺术基金资助的项目《金声玉振》连续4年演出平均上座率近80%，并于今年入选全国旅游演艺精品名录。此外，尼山圣境还推出了文化夜游尼山圣秀、礼敬先师、尼山食礼等六大类20余个文化体验项目。“未来，尼山圣境将围绕打造文化园区、教育园区、旅游园区的战略，以高集聚、全开放、大市场的跨界思维，搭建好文旅产业融合发展平台、资源要素集聚平台、行业智库创新平台和国际文化交流合作平台。”无锡灵山文化旅游集团有限公司战略规划委员会主席、无锡拈花湾文化投资发展有限公司董事长吴国平说。
浙江湖州的桑基鱼塘是具有2500多年历史的生态循环养殖系统，坐落其中的荻港渔庄让村民、游客和桑基鱼塘和谐共生，呈现一派生态系统平衡共融之态。荻港渔庄创始人徐敏利深谙桑基鱼塘的重要历史价值和现实意义。她带领团队建起了集非遗餐饮、特色民宿、生态农业、地域文化、科技养殖等于一体的休闲旅游产业综合体。“未来，我们将通过科技创新打好生态牌、文化牌，将农业文化遗产保护融入乡村振兴战略，着力把荻港渔庄打造成全国知名、长三角一流的生态渔桑休闲旅游示范区，成为‘在湖州，看见美丽中国’的新名片。”徐敏利说。
柯桥古镇是浙江省首批18个省级历史文化街区之一，有1700多年的历史。“柯桥十二风雅集”将古镇和市集融合，赋予这个江南小镇独特的雅致和烟火气。在开元旅业集团创始人陈妙林看来，这种融合可以为游客带来更多的选择和体验，同时也可以为当地居民提供更多的商业机会和社交场所。通过深入挖掘柯桥古镇的历史文化，将文化旅游与当地产业结合，促进经济发展、提升文化认同感、助力保护和传承文化遗产。
不难看出，主客共享是许多旅游产品的共同发展理念，以建设“世界博物馆小镇”为目标定位的四川省成都市安仁古镇，常态化开展居民生活培训，引导居民对自有空间实施生活化、场景化和美学化改造，实现了“绿地变公园、居民变景民、社区变景区”。“在此基础上，我们深度挖掘建筑、文化、村落资源，确立‘修旧如旧、最小干预、完全可逆’的开发利用原则，实现古镇文化功能的保护、文化元素的合理开发和文化品质的整体塑造。”安仁古镇景区管理委员会副主任徐靖辉说。
03、沉浸式体验俘获年轻消费群体
随着市场需求以及用户消费习惯的转变，旅游产品和其他消费品一样迈进了直播时代，旅游直播挖掘和激活了旅游相关内容种草、营销带货、线上服务等功能。作为数字一体化旅游服务商，途牛不断开辟旅游产品在线预售新路径、新营销模式，满足不同客户的个性化需求，营造了移动互联网背景下旅游服务行业的获客新场景。“自2020年开始布局直播业务以来，途牛充分发挥互联网平台的数字化、整合营销以及产品创新和服务品质上的核心能力和优势，基于自身长板业务、供应链优势以及多年的旅游行业经验，实现直播矩阵账号的快速孵化，持续以‘旅游 直播’探索包含酒旅综合、亲子、户外、露营、本地生活等多平台、多矩阵、差异化的文旅推广模式。”途牛小玩家mcn总经理辛苗表示。
和传统的舞台演出相比，沉浸式文旅演出往往没有名角大腕，而是以城市为背景和舞台，感受一座城市的人文风情，用年轻人喜欢的互动方式，彰显一座城市的底蕴和特色。苏州文化艺术中心打造的《声入姑苏》系列沉浸式体验剧，以古街、古镇、水乡为舞台，用声音剧场的方式展现城市文化内涵。“苏州是一座历史文化名城，这里物产丰富、人文荟萃。苏州园林名冠天下，江南水乡别有韵味，古镇古街遗留着盛世繁华。我们用戏剧表达的方法让曾经的人和事情景再现，用声音剧场的方式打造小而美的沉浸式体验，用年轻人喜欢的方式认识一座城。”苏州文化艺术中心总经理张亮说。
在中国旅游协会会长段强看来，旅游产品在颠覆性创意、沉浸式体验、年轻化消费、移动端传播等方面的发力，反映出旅游业呈现如下发展趋势：旅游业在转型升级的过程中，成为乡村振兴、促进消费、振兴经济的重要力量；旅游与文化及多种业态深度融合，体现出文化的内涵和文明的深度；传统旅游的分类被打破，项目设计与开发的综合性、创新性日益突出；针对不同年龄段的消费者展开精准服务，吸引更多回头客，亲子和研学旅游不可或缺；主客共享成为乡村旅游、古镇旅游等目的地的旅游开发理念。
